Актуальность кулинарного искусства растет с каждым годом, а заведений высокого класса для "поглощения" пищи становится все больше. Ниже приведены некоторые факты об одной из самых востребованных профессий на все времена.

 1. Повару тяжело получить выходной в конце рабочей недели
 Если у Вас есть друг повар, то наверняка вы слышали от него, что он не сможет с вами встретится в пятницу или субботу вечером, потому что у него "завал" на работе. Тем более если какой-то всеобщий выходной или праздник.

 2. На кухне все равны
 Если ты работаешь поваром в ресторане, значит у тебя нет оправданий: "не могу" или "не хочу", то сколько тебе лет и как у тебя было на прошлой работе повара - никто не даст тебе выполнять работу в меньшей мере чем другие повара.


 3. У поваров всегда есть работа
 У поваров всегда есть куча дел, даже если в ресторане еще нет клиентов, существует огромное количество заготовок которые надо сделать. Если же, каким-то чудом он все это сделал, значит оставшееся время нужно потратить на уборку.


 4. Жесткий юмор, злые шутки и нецензурные выражения - неизбежность
 Работа поваров не только тяжела физически, но и изматывает морально и чтобы выжить в этой атмосфере, поварам нужна какая-то разрядка.


 5. Порезы на кухне - неизбежность.
 Рестораны заинтересованы в быстрой, без задержек выдачи блюд, поэтому поварам приходится быстро работать ножом. Постоянные мелкие порезы - пустяки. Особенно начинающим поварам тяжело войти в ритм такой работы. Срезанный ноготь или пушечка пальца на слайсере - это всего лишь негласное "посвящение в повара".


 6. Ожоги на кухне - неизбежность
 Кухня очень травмоопасное место... И ожоги, скорее всего, самый распространенный вид травм на кухне. В спешке взявшись за горячую крышку, ошпарившись брызгами кипятка из кастрюли, или еще хуже раскаленным маслом со сковороды - это обычные суровые будни поваров.


 7. Целый день на ногах без перерывов
 Мрак, и бесконечные запары, банкеты от сотни человек и выше - часто бывают дни когда нет времени сходить в уборную, а не то чтобы посидеть и отдохнуть.


 8. Практически на любой кухне мужчин больше чем девушек.
 Даже не смотря 20-ти литровые кастрюли и неподъемные ящики с мясом и овощами, на любой кухне должна чувствоваться мужская рука.  Девушка у плиты будет думать о своем парне или муже, детях (если они у нее есть), уборке дома, о том как она выглядит и чем займется на выходном; но только не о вашем стейке, который жарит в данный момент. Мужчина не будет думать вообще ни о чем, все его действия будут рефлекторными, соли он добавит в суп ровно столько, сколько необходимо, а мясо прожарит до нужного состояния.


 9.Поварам не дают чаевых.
 Не принято официантам делиться чаевыми с поварами, поэтому не редко официант зарабатывает больше повара.

 10. Не нормативный рацион питания.
 То что поваров окружает еда, не означает что они всегда едят. За целый день бывает столько работы, что некогда даже перекусить, и не редко повар остается голоден. И только в самом конце рабочего дня, где-то в углу на ящике из под овощей ему удается съесть свой холодный и обветрившийся штатный обед.


 11. На кухне нет понятия личное пространство
 На ресторанной кухне у повара нет возможности остаться в уединении с самим собой. Обязательно кто-то заденет, наступит на ногу, прольет на тебя что-то по неосторожности, или будет пользоваться твоим ножом и займет твою доску.

 12. Повара всегда общаются на работе
 Очень важно чтобы кто-то постоянно говорил: "осторожно я сзади", "в сторону!", "горячая сковородка". В команде невозможно работать без общения.

 13. Много монотонной и рутинной работы
 Для поваров каторга - чистить мелкие овощи или разбирать мелкую рыбу, другое дело если есть помощник повара. Лучше выдавать целый день заказы чем делать заготовки. Никто не любит долгую монотонную работу.


 14. Не все по достоинству могут оценить работу повара.
 Всем угодить не получится - кто-то будет восхищаться блюдом, а кто-то скажет что это есть не будет. Как говорится, о вкусах не спорят. Шеф-повара всегда в поисках золотой середины.

 15. Практически все повара - совы, а не жаворонки
 Большинство ресторанов работает до полуночи, поэтому повара всегда ложатся поздно спать. Из-за смещенного образа жизни они больше совы, чем жаворонки.


 16. Повара не говорят о своей зарплате
 На большой кухне как-то не принято говорить о том сколько ты зарабатываешь. Практически везде на одной кухне повара получают разную зарплату, зависит это от ответственности, стажа и от качества выполнения работы.

 17. Никто не любит когда клиенты приходят за 15 минут до закрытия ресторана.
 К концу рабочего дня повар должен закончить приготовления которые не успел сделать за день и потратить время на замывку рабочих поверхностей и оборудования.

 

Комментарии  

0 # Zito 24.02.2018 13:06
А с какого бы официанты отдавали бы свои деньги?? Официант раскрутил на нормальное бабло клиента.. каждый получает за свой труд
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
+1 # Артем Сергеевич 25.02.2018 11:18
Цитирую Zito:
А с какого бы официанты отдавали бы свои деньги?? Официант раскрутил на нормальное бабло клиента.. каждый получает за свой труд

Раскрутил? Да он просто взял заказ и отнес его на кухню :o Первые кого заменят в мире роботы так это официанты
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
+1 # Николай 28.02.2018 11:33
Поварская работа намного сложнее.У нас когда официанты приходили смотреть как правильно готовится блюдо(начальство заставило их) они больше полу часа летом не выдерживали.Говорили ой как вы тут работаете,привыкли в прохладном зале разгуливать.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
0 # NIDECKER 01.03.2018 16:26
Повар всегда любит свою работ;а если нелюбит значит он не повар на 100%.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
0 # emilchikk 07.03.2018 21:14
меня просто выбешивало в момент когда я работал в отеле и официант приходил за 10 мин до закрытие и говорил о приходе новых гостей :eek: :eek:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору