Посещая разные страны, туристы, не только хотят познакомиться с достопримечательностями, но и попробовать национальные  блюда и конечно же деликатесы. Но иногда в эти блюда, "не на каждый день" входят такие ингредиенты, что на них смотреть противно, не то что пробовать!

 
 1 Суп из крови, Вьетнам

 Это блюдо не нужно варить, а лишь охладить, чтобы выпущенная из утки или гуся свежая кровь стала гуще. Для калорий или улучшения вкуса в блюдо добавляют птичьи потроха, пряные травы и арахис. В последние годы власти страны пытаются запретить вьетнамцам есть его, но пока бесполезно. Почему запрещают? Потому что кровавый суп с распространением птичьего гриппа стал причиной заражения этой болезнью десятков человек, многие из которых скончались. Но вьетнамцы верят, что пользы от этого супа много, а риск заболеть минимальный, поэтому уплетают его за обе щеки..

 

2 Глазные яблоки тунца, Япония

 Это чудо кулинарного искусства можно встретить только в Японии, что совсем не является поводом для огорчения. Единственный возможный способ съесть этот покрытый слизью продукт – незамедлительно проглотить, как только он попал к вам в рот, и стараться больше о нем не вспоминать. 

 

3 Столетнее яйцо, Китай

 На самом деле это зловонное и неприятно выглядящее блюдо готовится несколько недель. Для этого берутся свежие яйца птицы (утиные, куриные, перепелиные и т. д.), обмазываются щелочной смесью и помещаются в безвоздушное пространство. В качестве щелочной смеси берут либо каустическую соду, либо смесь извести, соли и глины. Для изоляции от воздуха яйца либо помещают с сосуды с плотной крышкой, либо заматывают пищевой пленкой, после чего их закапывают в землю.

 

4 Эскимосский "Кивак"

 Праздничное блюдо: в шкуру тюленя помещают тушки чаек, выпускают из шкуры воздух, запечатывают её салом и помещают в землю под пресс (камень) на 3—18 месяцев. Ферментированную птицу достают, снимают перья (иногда с кожей) и употребляют мясо в пищу.

 Спустя несколько недель их достают и, вдыхая аммиачную вонь, источаемую яйцами, начинают есть. За это время яйца сильно меняют свою «внешность»: они приобретают темный полупрозрачный цвет и становятся плотными.

 

5 Сюрстремминг, Швеция

 Сюрстремминг — закуска, шведская квашеная селедка. Принцип квашения такой, каким мы квасим капусту. Сельдь ловят, пересыпают солью, складывают в открытую емкость и оставляют на какое-то время. Когда рыба забродит, ее фасуют в банки. Такая сельдь имеет кисло-соленый вкус и обладает очень сильным неприятным запахом.
 Едят сюрстремминг на бутербродах, с картошечкой, луком и помидорами, а некоторые оригиналы любят эту сельдь запивать квасом или молоком.
 Один шведский писатель сказал, что сюрстремминг нужно есть либо в одиночку, либо с теми, у кого не дышит нос.
 Открывать такие консервы нужно очень осторожно. Сначала протыкают дырочку, через которую под давлением начинает сикать во все стороны селедочный рассол. Когда он вытечет, тогда банку можно смело открывать.
 Из-за этого свойства авиакомпании «Air France» и «British Airways» запретили провоз консервных банок с сюрстремминг, опасаясь взрывоопасности продукта.
 У нас в России, в Коми, издревле подобным же способом солили и квасили рыбу. Этот рецепт называется «Печерский засол».

 

6 Эскамолес, Мексика

 Эскамолес — вареные, тушеные или жареные яйца местных черных ядовитых муравьев. В них по вкусу добавляют перец, чеснок, лук и специи, либо едят сырыми. Как говорится, на вкус и цвет — товарищей нет.
 Муравьи эти очень крупные и агрессивные, поэтому, когда люди начинают собирать яйца, муравьи, достигающие 1 см в длину, защищают свое потомство и нападают на человека.

 Собирать яйца можно не круглогодично, а лишь в начале лета, когда муравьи выползают из своих подземных укрытий. Мексиканцы собирают их и зарабатывают на этом очень неплохо, ведь риск получить ядовитые укусы и труднодоступность этих яиц делает их недешевым товаром.
 Яйца муравьев можно купить как в свежем, так и в замороженном виде.
 Мексиканцы верят, что этот продукт питания помогает сохранить молодость и повышает иммунитет.

 

7 Копальхен

 Копальхен — сгнившее спрессованное мясо, будучи мясной деликатес народов Севера. Берется крупное животное, например, олень. Ему несколько дней не дают есть, чтобы очистить его кишечник, а затем душат. Потом тело животного опускают в болото присыпая дерном, и делают пометку на месте его «захоронения». Через несколько месяцев его достают оттуда и едят. Интересно, что в советские годы в качестве маркировки использовали пионерские галстуки, которые были хорошо видны и не выцветали при любой погоде.
 Этим деликатесом лучше не увлекаться людям, которые его не ели с самого детства. В копальхене содержится большое количество трупного яда, что может вызвать отравления у неподготовленного человека. Но учитывая отвратительный запах исходящий от мяса, желающих никогда много не бывает.

 

8 Крыса в собственном соку, Вьетнам

 Вьетнамцы считают крыс, жареных в собственном соку, настоящим деликатесом и едят их часто. Килограмм этого продукта стоит около 4 долларов, а кто не хочет платить за жареных крыс, может наловить своих.

9 Печенье с насекомыми, Япония

 Для нас кондитерская выпечка с запеченными насекомыми — некачественный продукт, который ни в коем случае нельзя есть. Но азиаты считают иначе, ведь во многих насекомых очень много полезных веществ — протеина, магния, железа и прочих. Поэтому для них насекомые - привычная и очень вкусная пища. Они даже десерты пекут, добавляя «жучков».
 Например, в японском Омачи, как горячие пирожки в базарный день, раскупаются печенья с осами. Ос сначала отваривают, а затем сушат. На одно печенье идет около десятка насекомых.
 Параллельно готовится песочное тесто, раскатывается и формуется. После чего в него добавляется начинка — осы. Затем печенья выпекаются. Пачка из 20 печенюшек стоит 2 доллара.

 

10 Водка на мышатах, Китай

 Чтобы приготовить этот тонизирующий напиток, берутся новорожденные слепые мышата, топятся в рисовой водке и настаиваются год. Мышонок должен быть не старше 3 дней отроду, а именно без шерстки.

Источник

 

 

Комментарии  

0 # Денис 24.07.2018 18:11
Прочитал с огромным интересом, слабонервным читать бы не советовал)). Как по мне, самое съедобное из перечисленного - личинки муравьев...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
0 # Петр Вознюк 28.07.2018 07:15
Хотелось бы отведать подобные яства , экспортируют ли их ?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
0 # рома 29.07.2018 07:52
для кого то и наша кухня является неприемлемой и ужасной,о вкусах не спорят
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
0 # Лилия Зотикова 30.07.2018 08:32
В чем ужас этих блюд ? В чем их благотворность ?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору